식당과 상점이 밀집한 관광 상권
명동은 좁은 구역에 식당과 상점이 촘촘히 들어서 있습니다. 골목마다 노점과 인파가 있어 낮에는 차량 접근이 사실상 어렵고, 지하 점포가 많아 배수 경로가 위로 끌어올려지는 구조인 건물도 있습니다.
지하 점포와 기름막힘
지하 주방에서 나온 물은 펌프로 올려 보내는 경우가 많은데, 기름이 굳으면 펌프 앞에서 먼저 걸립니다. 그리스트랩을 자주 비워도 트랩 뒤 배관에 이미 층이 붙어 있으면 바쁜 시간대에 역류가 납니다. 명동 점포에서 가장 자주 부르는 작업이 바로 이 구간의 고압세척입니다.
인파를 피한 작업 시간
이 지역은 새벽이 가장 조용합니다. 마감 후나 개점 전에 진행하고, 차량은 진입 가능한 지점까지만 대고 호스를 연장해 작업합니다. 세척 전후 관 내부를 찍어 다음 주기를 정하는 근거로 드립니다.
자주 받는 질문
그리스트랩을 자주 비우는데도 막힙니다
트랩 뒤 배관에 붙은 기름층이 원인인 경우가 많습니다. 관 벽까지 걷어 내야 증상이 사라집니다.
얼마나 자주 세척해야 하나요
튀김·구이 업종은 6개월에서 1년 주기가 일반적입니다. 첫 세척 때 관 상태를 보고 업장에 맞는 주기를 잡아 드립니다.
명동에서 지금 부르시려면
증상 사진 한두 장을 문자로 먼저 보내 주시면 도착 전에 원인 후보와 비용 범위를 회신드리고, 맞는 부속을 챙겨 가서 방문 한 번으로 끝나는 확률을 높입니다. 물이 넘치는 중이면 사진 없이 바로 전화 주십시오.
